การทำสวนมีไว้เพื่อให้ได้ลิ้มลอง แต่ถ้าคุณมีฤดูปลูกสั้น ๆ (หรือเป็นคนใจร้อน!) คุณอาจสงสัยว่าจะเร่งเวลาในการเก็บเกี่ยวได้อย่างไร
การเก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วเริ่มต้นด้วยการปลูกพันธุ์ที่เหมาะที่สุด หากคุณต้องการพึ่งตนเองและปลูกพืชที่กินได้โดยเร็วที่สุดคุณอาจต้องพิจารณาปลูกผักผลเบอร์รี่และสมุนไพรที่เติบโตเร็วที่สุด 40 ชนิดเหล่านี้
คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นบนโต๊ะในเวลาไม่นาน!
1. บกจ้อย
ไม่ใช่แค่พูดสนุก ๆ เท่านั้น แต่ยังสนุกกับการเติบโตอีกด้วย Bok Choy มีความเพลิดเพลินเป็นพิเศษเพราะให้ผลผลิตแก่เต็มที่ในเวลาเพียง 30 วัน! มันเติบโตได้ดี
ในโซน 4-7 และชอบอากาศเย็นกว่าเล็กน้อย บก
2. ถั่วพุ่ม
ถั่วพุ่มนั้นปลูกง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถปลูกได้หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย พวกเขาต้องการน้ำและแสงแดดเล็กน้อยในการเจริญเติบโต แต่อย่างอื่นการบำรุงรักษาต่ำมาก ถั่วจะพร้อมในเวลาเพียง 40 วันและคุณสามารถเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งฤดูกาล ถั่วพุ่ม
3. หัวไชเท้า
หัวไชเท้าเป็นผักที่เติบโตเร็วที่สุดชนิดหนึ่ง พร้อมเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 21 วันและสามารถปลูกได้เร็วก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิระหว่าง 50 ถึง 65 องศา พวกมันงอกเร็วเช่นกันและโผล่ขึ้นมาจากดินในเวลาเพียงสามหรือสี่วัน หัวไชเท้า
4. อารูกูลา
Arugula เป็นสีเขียวเล็ก ๆ ที่มีรสพริกไทยแสนอร่อย สามารถปลูกได้เป็นประจำทุกปีในทุกพื้นที่ปลูกและควรปลูกในช่วงสองสามสัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย พร้อมเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 30 วัน! อารูกูลา
5. ต้นหอม
หัวหอมอาจใช้เวลาพอสมควรในการพัฒนาเต็มที่ - นานถึงหกเดือน แต่หัวหอมก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 21 วัน ต้นหอม
6. กระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียวไม่ใช่พืชที่ควรคำนึงถึงเมื่อคุณวางแผนจัดสวน แต่ถ้าคุณต้องการเก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วก็ควรเป็นเช่นนั้น พืชชนิดนี้สามารถปลูกได้ในภาชนะหรือในดินโดยตรง ชอบอากาศที่อบอุ่นปราศจากน้ำค้างแข็งและเติบโตเต็มที่ในเวลาเพียง 50 ถึง 55 วัน ผักกระเจี๊ยบ
7. ผักกาดหอม
ผักกาดหอมซึ่งเป็นพืชที่พัฒนาอย่างรวดเร็วพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 30 วัน หว่านเมล็ดทุกๆ 14 วันหากคุณต้องการให้สลัดมีปริมาณสม่ำเสมอตลอดฤดูร้อน อุณหภูมิที่เย็นสบายเหมาะสำหรับผักกาดหอม แต่ก็มักจะทนต่อสภาพอากาศร้อนได้เช่นกันตราบใดที่คุณให้ร่มเงา ผักกาดหอม
8. ผักคะน้า
คะน้าเป็นผักที่คุณรักหรือคุณเกลียด อย่างไรก็ตามสิ่งที่ไม่สามารถปฏิเสธได้คือพืชชนิดนี้เติบโตเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ในความเป็นจริงคุณสามารถเก็บเกี่ยวเบบี้กรีนได้ในเวลาเพียง 25 วัน! ผักใบเขียวที่โตเต็มที่จะพร้อมใช้งานในอีกประมาณ 50 วัน ผักคะน้าจะเติบโตได้ดีในช่วงเย็นเช่นกันคุณสามารถหว่านเมล็ดก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายที่คาดไว้ ผักคะน้า
9. ผักโขม
ผักโขมนั้นมีความทนทานสูงและสามารถรับมือกับอุณหภูมิที่ต่ำถึง 15 องศาเมื่อตั้งเตาได้ มันเติบโตได้อย่างรวดเร็วและสามารถปลูกได้ทันทีที่ดินใช้การได้ มันพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 30 วันและจะงอกใหม่เพื่อการเก็บเกี่ยวต่อไป ผักโขม
10. ถั่วหิมะ
ถั่วทุกชนิดปลูกง่ายและให้ผลผลิตค่อนข้างเร็ว แต่ถั่วหิมะโตเร็วมาก พวกมันใช้เวลาเพียงสิบวันในการงอกและสามารถปลูกได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ส่วนใหญ่สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 60 วัน ถั่วหิมะ
11. ผักกาด
หัวผักกาดต่ำต้อยเป็นพืชรากที่ปลูกง่ายและพร้อมในเวลาเพียง 30 วัน จริงอยู่คุณต้องรอ 60 วันเต็มเพื่อให้รากเจริญเติบโตเต็มที่ แต่คุณสามารถกินกรีนได้ตราบเท่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อยสองนิ้ว ผักกาด
12. เอเชียนกรีน
ผักใบเขียวของเอเชียนำเสนอพื้นผิวสีและรสชาติใหม่ ๆ ให้กับอาหารของคุณ มีพันธุ์ต่างๆให้สำรวจโดยมีพันธุ์ที่โตเร็วที่สุดเช่นพันธุ์ทตซอย (ซึ่งใช้เวลา 21 วันในการเจริญเติบโต) มัสตาร์ดเช่นยักษ์แดง (21 วัน) หรือมิซูน่าสีม่วง (เพียง 30 วันก็จะโตเต็มที่) หลายต้นสามารถปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิได้เช่นกันเพื่อช่วยให้คุณเริ่มทำสวนได้อย่างรวดเร็ว
13. หัวผักกาด
พืชรากนี้เป็นผู้ผลิตที่ยอดเยี่ยมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเพียง 30 วัน คุณสามารถกินใบไม้หรือผักใบเขียว - ทั้งสองอย่างพร้อมเร็วกว่าที่คุณคิด
14. ไมโครกรีน
ไมโครกรีนได้รับการยกย่องจากชาวสวนเนื่องจากมีอัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว ในความเป็นจริงไมโครกรีนหมายถึงการเก็บเกี่ยวเมื่ออายุเพียง 10 ถึง 25 วันขึ้นอยู่กับชนิด คุณสามารถปลูกไมโครกรีนสลัดแบบดั้งเดิมเช่นผักกาดอารูกูลาผักโขมและผักคะน้าหรือคุณสามารถปลูกไมโครกรีนจากยอดอ่อนของพืชรากและสมุนไพรเช่นแครอทหัวบีทหรือใบโหระพา ไมโครกรีน
15. บวบ
บวบไม่เพียง แต่ให้ผลผลิตเร็ว แต่ยังอุดมสมบูรณ์ บวบต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้มากกว่า 10 ปอนด์! พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในเวลาเพียง 40 วัน บวบ
16. มัลเบอร์รี่
การเก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วไม่ได้มีไว้สำหรับผักเท่านั้น! มีผลเบอร์รี่จำนวนมากที่โตเร็วเช่นกันรวมถึงมัลเบอร์รี่ด้วย ต้นหม่อนให้ผลผลิตมากเมื่อคุณเติบโตในโซน 5 ถึง 9 หลายต้นให้ผลในช่วงสองสามปีแรกโดยต้นไม้บางชนิดมีอายุมากกว่า 300 ปี มัลเบอร์รี่
17. บรอกโคลี
บร็อคโคลีใช้เวลาประมาณ 40 วันในการเริ่มผลิดอกพร้อมเก็บเกี่ยว เก็บเกี่ยวในขณะที่ยังมีขนาดเล็กและจะกระตุ้นให้พืชที่เหลือแตกหน่อออกมามากขึ้นด้วย Quarantina เป็นหนึ่งในพันธุ์บรอกโคลีที่เติบโตเร็วที่สุดที่คุณสามารถปลูกได้ บร็อคโคลี
18. ราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่ไม่เพียงแค่แข็งเท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตเร็วอีกด้วย ตราบใดที่คุณปลูกพืชที่เป็นที่ยอมรับคุณจะได้รับผลในปีแรก (อ้อยบางชนิดไม่ออกผลจนกว่าจะถึงปีที่สอง) ปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและตัดกลับปีละครั้งเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี
19. เบบี้แครอท
แครอทใช้เวลาในการพัฒนาอันหอมหวาน แต่คุณไม่ต้องรอให้มันสุกเต็มที่ก่อนที่จะเก็บเกี่ยว แค่เก็บเกี่ยวเป็นเบบี้แครอทแทน! พวกมันจะพร้อมเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 50 วัน เบบี้แครอท
20. แบล็กเบอร์รี่
เช่นเดียวกับราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ก็ผลิตได้อย่างรวดเร็ว มีความทนทานในโซน 4 ถึง 10 และต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย คุณจะได้รับผลไม้ในช่วงปีที่ 2 อย่างช้าที่สุดและทำซ้ำได้อย่างรวดเร็วคุณจึงต้องทำเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มผลตอบแทนทุกปี แบล็กเบอร์รี่
21. แตงกวา
แตงกวามีรสขมเมื่อคุณปล่อยให้อยู่บนเถานานขึ้น เลือกพวกมันในขณะที่พวกมันยังเล็กหรือประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่พวกมันออกลูกเป็นครั้งแรก (เร็วกว่านั้นหากคุณกำลังขยายพันธุ์ดอง) แตงกวาพันธุ์ที่สุกเร็วที่สุด ได้แก่ พันธุ์สเตรท 8 และพุ่มไม้ การเก็บเกี่ยวเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นให้เกิดผลไม้ได้เช่นกัน แตงกวา
22. บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เติบโตได้ดีในดินที่เป็นกรด สามารถปลูกในวัสดุคลุมดินสนหรือตามขอบบ่อได้ผลดี มีบลูเบอร์รี่สำหรับทุกโซนที่กำลังเติบโตโดยบางส่วนจะแข็งกว่าในความร้อนและอื่น ๆ ที่ทำได้ดีที่สุดในช่วงเย็น พวกเขามีปัญหาเล็กน้อยเกี่ยวกับโรคและแมลงศัตรูพืชและสามารถเก็บเกี่ยวได้ทันทีที่ปีที่สองซึ่งค่อนข้างเร็วสำหรับสายพันธุ์ผลไม้
23. สตรอเบอร์รี่
จากผลไม้ทั้งหมดคุณอาจเติบโตได้สตรอเบอร์รี่ให้ผลตอบแทนที่ดีที่สุดสำหรับเงินของคุณ พืชให้ผลในปีแรก (แม้ว่าคุณควรรอจนถึงปีที่สองเมื่อการเก็บเกี่ยวจะมีผลมากขึ้น) พวกเขากระจายอย่างมีความสุขผ่านทางวิ่งใต้ดินด้วยตัวเองและสามารถปลูกได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิสำหรับการเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน สตรอเบอร์รี่
24. ใบโหระพา
ใบโหระพาใช้เวลางอกไม่เกิน 14 วันและคุณจะได้ใบที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในไม่ช้าหลังจากนั้น คุณจะต้องการดินที่อบอุ่นซึ่งรดน้ำได้ดีโดยมีพืชตั้งอยู่ในจุดที่มีแสงสว่างประมาณหกถึงแปดชั่วโมงต่อวัน รอจนกว่าน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายที่คาดว่าจะปลูก โหระพา
25. ผักชีฝรั่ง
เช่นเดียวกับใบโหระพาผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่เติบโตได้อย่างรวดเร็ว สามารถใช้ในอาหารได้หลากหลายตั้งแต่การบรรจุไปจนถึงไข่กวนและสามารถปลูกได้โดยตรงในรูปทรงกลมและในภาชนะ สามารถปลูกได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิแม้กระทั่งก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายและเริ่มแตกหน่อในเวลาเพียงสามสัปดาห์ พาสลีย์
26. โกจิเบอร์รี่
โกจิเบอร์รี่ไม่ได้มีอยู่ทั่วไป แต่ได้รับชื่อเสียงในช่วงปลายปีเนื่องจากผู้คนตระหนักถึงคุณค่าทางยาของพวกเขาว่าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม พืชเหล่านี้มีกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้ โกจิเบอร์รี่สามารถปลูกในภาชนะและทนแล้งได้ดี พวกเขามีความแข็งแกร่งในโซน 3 ถึง 10 และออกผลในปีแรก โกจิเบอร์รี่
27. กระเทียม
กุ้ยช่ายไม่เพียง แต่สุกเร็วเท่านั้นและในไม่ช้าก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่ยังแพร่กระจายอย่างรวดเร็วอีกด้วย ปลูกกุ้ยช่ายสักครั้งและพวกมันจะกลับมาปีแล้วปีเล่า สามารถเพาะปลูกได้ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายและพร้อมที่จะตัดในเวลาเพียง 30 วัน นอกจากนี้กุ้ยช่ายยังเป็นไม้ยืนต้นดังนั้นในปีหน้าคุณจะได้ไม่ต้องกังวลกับการปลูกมันอีก ตรวจสอบรายชื่อผักและสมุนไพรยืนต้นของเรา ต้นหอมจีน
28. ผักชี
สมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่ควรพิจารณาปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วคือผักชี ปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิเมล็ดจะงอกในเวลาเพียงสองหรือสามสัปดาห์ พวกมันผลิตใบที่เก็บเกี่ยวได้ในอีกสี่สัปดาห์! คุณควรเลือกทั้งลำต้นเมื่อพืชสุก หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผักชีสำหรับเมล็ดให้รอเพียง 45 วัน ผักชี
29. มันฝรั่ง
มันฝรั่งใช้เวลาประมาณ 70 วันก็พร้อมเก็บเกี่ยว หากคุณรอนานกว่านี้ประมาณ 120 วันมันฝรั่งของคุณจะมีขนาดใหญ่และใหญ่พอที่จะเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ถุงใส่มันฝรั่ง
30. เชอร์วิล
Chervil เป็นสมุนไพรที่ค่อนข้างแปลก แต่ไม่มีเหตุผลที่ดีมันเติบโตได้ง่ายมาก วางไว้ในที่ร่มในช่วงเดือนมีนาคมถึงสิงหาคมและต้นกล้าจะปรากฏในเวลาเพียงสามสัปดาห์ อย่างไรก็ตามอาจใช้เวลาถึงเก้าสัปดาห์จึงจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวที่โตเต็มที่
31. ออริกาโน
ปลูกออริกาโนในบริเวณที่มีแสงแดดจัดและมีการระบายน้ำได้ดี ก็ควรได้รับการปฏิสนธิด้วยเช่นกัน คุณสามารถปลูกได้ถึงสิบสัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายและคุณจะเห็นถั่วงอกในเวลาเพียงหกหรือเจ็ดวัน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณสามเดือนหลังจากปลูกโดยปกติจะอยู่ในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม ออริกาโน่
32. มิ้นท์
เช่นเดียวกับกระเทียมสะระแหน่นั้นเติบโตเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ มันแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและจะเข้ายึดพื้นที่ใด ๆ ที่ปลูก - ดังนั้นคุณอาจต้องการกักขังไว้ในภาชนะ! มันเติบโตในเวลาเพียง 90 วันเป็นพืชที่โตเต็มที่และสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องตลอดฤดูปลูก
33. ดิลล์
ผักชีลาวปลูกได้ดีที่สุดในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อน คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวสมุนไพรนี้เหมาะสำหรับการดองและสำหรับสูตรอาหารทะเลเพียง 90 วันต่อมา เลือกใบอ่อนอย่างสม่ำเสมอที่สุดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด!
34. ยี่หร่า
ยี่หร่าเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่ปลูกง่ายและรวดเร็ว ตราบใดที่ปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดีก็จะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาเพียงไม่กี่เดือน มันงอกในเวลาเพียงเจ็ดถึงสิบวัน
35. สควอชฤดูร้อน
สควอชฤดูร้อนเติบโตเร็วพอ ๆ กับบวบและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์เช่นกัน ปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายที่คาดไว้แล้วคุณจะเพลิดเพลินไปกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ บก
36. สวิสชาร์ด
ใบไม้สีเขียวอีกชนิดหนึ่งที่ควรพิจารณาปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วคือสวิสชาร์ท อันที่จริงมันพร้อมเก็บเกี่ยวในเวลาเพียงสามสิบถึงหกสิบวัน สวิสชาร์ด
37. โคห์ราบี
Kohlrabi สามารถปลูกได้เร็วก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายและจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 40 ถึง 50 วัน คุณสามารถเร่งการสุกได้โดยเพิ่มกรอบเย็น Kohlrabi
38. ปราชญ์
อีกหนึ่งสมุนไพรที่ควรพิจารณาปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยวที่รวดเร็วคืออายุ ใช้เวลาสองปีกว่าจะโตเต็มที่เมื่อโตจากเมล็ด แต่คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาเพียงไม่กี่เดือน
39. มัสตาร์ด
ผักมัสตาร์ดเติบโตอย่างรวดเร็วและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 21 ถึง 45 วัน!
40. Endive
ส่วนปลายที่อ่อนน้อมถ่อมตนคือผักสีเขียวแสนอร่อยที่ทานคู่กับสลัดได้ดีที่สุด พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 35 วัน
แหล่งข้อมูลการทำสวนที่น่าสนใจอื่น ๆ :
ต้องการเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวที่รวดเร็วและอุดมสมบูรณ์หรือไม่? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจดบันทึกไว้อย่างดีว่าคุณตัดสินใจปลูกพืชชนิดใดรวมถึงสถานที่ใดและเมื่อใด คุณอาจต้องการจดบันทึกคำแนะนำพิเศษในการปลูกด้วย พิจารณาการหว่านพืชที่เติบโตเร็วทุกๆสองสัปดาห์เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ต่อเนื่อง
โชคไม่ดีที่คุณจะได้ปลูกสวนผักใบเขียวสมุนไพรผักและผลเบอร์รี่มากมายในระยะเวลาอันสั้น!