มาร์ชเมลโลว์ด้วยตัวเองเป็นเรื่องที่น่าเบื่อสำหรับฉันเสมอฉันชอบใช้มันในการอบหรือเพิ่มบางอย่างเพื่อให้มันน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นเช่นให้เปลือก Jell-O ที่มีสีสันเป็นต้น แต่สิ่งที่เจ๋งที่สุดของมาร์ชเมลโลว์คือคุณสามารถใช้มันเพื่อทำขนมของคุณเองได้ แน่นอนว่ามันไม่ง่ายเหมือนการซื้อสำเร็จรูปจากร้านค้า แต่ฉันสัญญาว่านี่จะคุ้มค่ากว่ามาก ทุกอย่างจะดีขึ้นเสมอเมื่อคุณรู้ว่าคุณทำเองใช่ไหม?
ทำ Marshmallow Fondant ง่ายๆที่บ้าน - เหมาะสำหรับใส่เค้กและคัพเค้ก!
คุณจะต้องการ:
- มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 450 กรัม
- 900g (ประมาณ 8 ถ้วย) ผง / น้ำตาลไอซิ่งร่อน
- ผักสั้น½ถ้วย
- น้ำ 2-5 ช้อนโต๊ะ
- 2 ชามใหญ่ (1 ไมโครเวฟปลอดภัย)
- สีผสมอาหาร - ผงเจลหรือแป้งเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าของเหลว
- ช้อนไม้
- ยึดห่อ
เทมาร์ชเมลโลว์ตัวน้อยทั้งหมดของคุณลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้จากนั้นเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะคุณอาจต้องเพิ่มอีกเล็กน้อยในภายหลัง แต่เริ่มช้า นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีโดยใช้ไฟแรงคนให้เข้ากันแล้วทำซ้ำอีกสองครั้งหรือจนกว่ามาร์ชเมลโลว์จะละลายและมีส่วนผสมที่เหนียวเหนอะหนะ
เทน้ำตาล¾ของคุณลงในสารที่หนาของมาร์ชเมลโล่และคนให้เข้ากัน - คุณอาจต้องใส่จาระบีข้อศอกตรงนี้เพื่อผสมให้เข้ากันมากที่สุด มันจะไม่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพียงแค่ไปให้ไกลพออย่างน้อยก็เริ่มรวมกัน
ก่อนการนวดให้ทารอยย่นจำนวนมากให้ทั่วพื้นผิวการทำงานของคุณและมือของคุณเพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกที่เหนียวเหนอะหนะเกาะติดกับคุณและเคาน์เตอร์ของคุณ เคล็ดลับส่วนผสมของคุณและนวด! (ขั้นตอนการนวดทั้งหมดนี้จะใช้เวลาประมาณแปดถึงสิบนาทีดังนั้นจึงเป็นการดีในการกำจัดปีกบิงโกเหล่านั้น) เพื่อตรวจสอบว่าคุณมีความสม่ำเสมอที่ถูกต้องให้ทำการทดสอบการยืด: ดึงชิ้นส่วนของฟองดอง - ควรดึง ประมาณสองนิ้วก่อนที่จะแตก หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นกับคุณให้เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำมากขึ้นตามลำดับ
เมื่อแขนของคุณรู้สึกแข็งแรง (หรืออ่อนแรง!) และคุณพอใจกับความสม่ำเสมอของฟองดองเช็ดน้ำตาลส่วนเกินออกถูผักที่สั้นลงในมือของคุณแล้วถูให้ทั่วลูกบอล Fondant ซึ่งจะช่วยประหยัดได้ จากการทำให้แห้ง ห่อผลงานชิ้นเอกของคุณด้วยพลาสติกแรปเพื่อไม่ให้อากาศเข้าและทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง (เหมาะอย่างยิ่ง 24)
ทำ Marshmallow Fondant ง่ายๆที่บ้านจากนั้นเรียนรู้วิธีการจัดเก็บและระบายสีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและอายุยืนยาว
ตอนนี้สำหรับส่วนที่สวยงาม - การระบายสี นวดประมาณสองนาทีเพื่อให้นุ่มขึ้นอีกครั้ง เพิ่มสีของคุณไปที่กึ่งกลางพับ fondant ขึ้นมาแล้วนวดอีกครั้งเพื่อให้สีกระจายอย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นไปได้เลย! สิ่งที่คุณต้องทำก็คือม้วนออกและห่อเค้กแสนอร่อยของคุณอย่างระมัดระวัง!
ในแง่ของการเก็บรักษาอาจอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงสองเดือนตราบเท่าที่คุณเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทมากที่สุดเช่นห่อพลาสติกสองชั้นโดยซ่อนไว้ในถุง Ziploc ตอนนี้คุณมีฟองดองต์เก็บไว้แล้วคุณสามารถหยิบมันออกมาได้เมื่อต้องการทำเค้กสายรุ้งที่แสนอร่อยและน่าทึ่งนี้คุณจะทำให้ทุกคนประทับใจไปกับความสามารถในการทำขนมที่น่าประทับใจ! สูตรโดย Mycupcakeaddiction และ Clockworklemon