นี้ สูตรแอปเปิ้ลครัมเบิล เป็นขนมอเมริกันคลาสสิก การใช้แอปเปิ้ลสดเนยแท้น้ำตาลและข้าวโอ๊ตบดเป็นท็อปปิ้งที่คุณสร้างขึ้นเพื่อสร้างขนมแอปเปิ้ลอบเชยและน้ำตาลที่ทุกคนชื่นชอบ เสิร์ฟพร้อมวิปครีมสดใหม่หรือไอศกรีมวานิลลาบีนสัก 1 ลูกเพื่อเป็นของหวานแอปเปิ้ลอันเป็นสัญลักษณ์ในฝันของคุณ
ถ้าคุณชอบขนมแอปเปิ้ลเหมือนที่ฉันทำฉันรู้ว่าคุณจะคลั่งไคล้คุกกี้พายแอปเปิ้ลคาราเมลและเนยถั่ว
สูตร Apple Crumble
ทันทีที่ถึงฤดูของแอปเปิ้ลฉันก็มุ่งหน้าไปที่สวนผลไม้ในท้องถิ่นเพื่อซื้อของโปรด ฉันคิดรายการสูตรแอปเปิ้ลที่ฉันจะทำแล้ว
อย่างไรก็ตามสูตรแอปเปิ้ลครัมเบิลนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ไม่เหมือนพายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ไม่ว่าทักษะการทำขนมของคุณจะดีหรือแย่แค่ไหนก็ทำได้ง่ายๆ
ฉันชอบที่จะโยนสิ่งนี้เข้าด้วยกันในเวลาไม่กี่นาทีเพื่อนำเข้าเตาอบเพื่อทำขนมอุ่น ๆ หลังอาหารเย็น
ไม่จำเป็นต้องวุ่นวายกับเปลือกที่มีรูปร่างสมบูรณ์หรือแม้แต่ชิ้นแอปเปิ้ลที่เหมือนกันของฉันจะเป็นอย่างไร ครัมเบิลคือขนมที่ถูกโยนเข้าด้วยกันและง่ายต่อการประกอบขนมที่มีรสชาติที่น่าทึ่งและมีความหมายที่จะดูยุ่งเล็กน้อย
คุณอาจต้องการลองพายแอปเปิ้ลทอดแพนเค้กแอปเปิ้ลพองหรือวงแหวนแอปเปิ้ลทอดกรอบเป็นของหวานที่ทุกคนชื่นชอบ
แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดที่จะใช้คืออะไร?
สำหรับสูตรแอปเปิ้ลอบใด ๆ ฉันพบว่าความเปรี้ยวที่พบในแอปเปิ้ล Granny Smith หรือ Golden Delicious ใช้ได้ดี เมื่อรวมกับน้ำตาลแล้วพวกเขาจะนิ่มลงอย่างดีและไม่หวานจนเกินไป
ตัวเลือกที่น่าทึ่งอื่น ๆ ที่ฉันใช้ ได้แก่ Braeburn, McIntosh, Jonagold และแม้แต่ Honeycrisp
นอกเหนือจากความหวานของแอปเปิ้ลแล้วเมื่ออบคุณต้องพิจารณาว่าแอปเปิ้ลนิ่มลงอย่างไร
แอปเปิ้ลที่นิ่มกว่าอยู่แล้วอย่าง Red Delicious จะนิ่มลงอย่างน่าอัศจรรย์ในขณะอบ แต่คุณอาจพบว่ามันอ่อนเกินไปสำหรับครัมเบิลหรือพาย แต่เหมาะสำหรับแอปเปิ้ลซอส
ไม่ว่าคุณจะมีแอปเปิ้ลใดอยู่ในมือก็มีแนวโน้มที่จะกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์ในสูตรแอปเปิ้ลครัมเบิลที่เข้าใจผิดนี้
วิธีเสิร์ฟ Apple Crumble
วิธีที่ดีที่สุดและชัดเจนที่สุดในการเสิร์ฟสูตรแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลนี้คือร้อนจากเตาแล้วราดด้วยวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลาบีน วิธีการเหล่านี้พบได้บ่อยที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นรายการโปรดส่วนตัวของฉันสำหรับรสชาติคลาสสิก อย่างไรก็ตามด้านล่างนี้เป็นแนวคิดทางเลือกที่อร่อยไม่แพ้กันและยกระดับสูตรนี้เพียงเล็กน้อยเพื่อให้เหนือกว่าอาหารแอปเปิ้ลอื่น ๆ ที่คุณเคยชอบในอดีต
- ราดคาราเมลไซรัปร้อนๆลงไปด้านบน
- เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมคาราเมลรสเค็ม
- ท็อปด้วยไอศกรีมน้ำตาลซินนามอน
- เสิร์ฟพร้อมบัตเตอร์สก็อตไซรัป
ส่วนผสมสำหรับ Apple Pie Crumble
สำหรับไส้แอปเปิ้ล:
- แอปเปิ้ล
- ผงน้ำตาล
- แป้งข้าวโพด
- แครนเบอร์รี่อบแห้ง
- อบเชย
- ลูกจันทน์เทศ
- น้ำ
สำหรับท็อปปิ้งครัมเบิล:
- ผงน้ำตาล
- ข้าวโอ๊ตรีด
- แป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาลทราย
- ผงฟู
- เนย
- เกลือทะเล
วิธีทำสูตร Apple Crumble
เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและตวงส่วนผสมทั้งหมดของคุณเพื่อให้อยู่ในมือและเข้าถึงได้ง่ายเมื่อคุณประกอบขนมนี้
เตรียมจานอบโดยฉีดพ่นด้วยสเปรย์ไม่ติดหรือทาด้วยเนย คุณจะต้องอุ่นเตาอบก่อนในเวลานี้
จากนั้นคุณจะรวมแอปเปิ้ลกับส่วนผสมของไส้และผสมให้เข้ากันจนเคลือบดีก่อนเทลงในจานอบที่เตรียมไว้
ในชามที่แยกจากกันคุณจะรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดจนเข้ากันดีจากนั้นผสมในเนยตามที่กำหนด
เมื่อคุณมีครัมเบิลพร้อมแล้วให้เทลงบนแอปเปิ้ลด้านบนและโรยด้วยเกลือทะเลก่อนนำเข้าเตาอบเพื่ออบ
เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมไอศกรีมหรือวิปปิ้งท็อปปิ้งตามต้องการ
สูตรวิดีโอ:
บัตรสูตรที่พิมพ์ได้:
เวลาเตรียม15 นาที
เวลาปรุงอาหาร45 นาที
เวลารวม1 ชั่วโมง
ส่วนผสม
Apple Crumble Filling:
- 6 แอปเปิ้ลสับ
- 2/3 ถ้วยน้ำตาลผง
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย
- ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 1/3 ถ้วย
Apple Crumble Topping:
- 1/2 ถ้วยน้ำตาลผง
- ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชาผงฟู
- เนย 5 ออนซ์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เกลือทะเลเล็กน้อย
คำแนะนำ
- รวบรวมเสบียงวัดและเตรียมทำสูตร เปิดเตาอบที่ 180C / 350F;
- เตรียมจานอบด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะหรือเนยแล้วพักไว้
- ในชามผสมขนาดใหญ่ใส่แอปเปิ้ลสับกับน้ำตาลผงอบเชยลูกจันทน์เทศแป้งข้าวโพดและแครนเบอร์รี่จนเคลือบและเข้ากันดี
- ผสมน้ำแล้วเทลงในจานอบที่เตรียมไว้
- ในชามที่แยกจากกันรวมส่วนผสมของแป้งข้าวโอ๊ตน้ำตาลผงน้ำตาลทรายแดงผงฟูและคนให้เข้ากัน
- ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับส่วนผสมแห้งจนเข้ากันและชิ้นเนยมีขนาดเท่าเมล็ดถั่ว คุณอาจใช้เครื่องตัดขนมหรือมือสำหรับขั้นตอนนี้
- เทท็อปปิ้งด้านบนของแอปเปิ้ลลงในจานอบแล้วโรยเกลือทะเลเล็กน้อยให้ทั่ว
- นำเข้าอบ 45 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลและแอปเปิ้ลนิ่มและมีฟองรอบ ๆ ขอบ
- เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวิปครีมหรือคาราเมลไซรัปที่คุณต้องการ
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลตอบแทน:
6ขนาดหน่วยบริโภค:
1จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่: 605 ไขมันทั้งหมด: 21g ไขมันอิ่มตัว: 12g ไขมันทรานส์: 1g ไขมันไม่อิ่มตัว: 7g โคเลสเตอรอล: 51 มก. โซเดียม: 225 มก. คาร์โบไฮเดรต: 105g ไฟเบอร์: 7g น้ำตาล: 70g โปรตีน: 5g