หนังมันฝรั่งเต็มไปหมด เป็นอาหารทานเล่นหรือกับข้าว เต็มไปด้วยครีมชีสเบคอนเค็มและมันฝรั่งอุ่นสบายตัวเป็นตัวเลือกง่ายๆที่ใคร ๆ ก็หาทานได้บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์
ไม่ว่าคุณจะต้องการเป็นของว่างและอาหารทานเล่นหรือทานคู่กับสเต็กย่าง - สูตรนี้เป็นสูตรง่าย ๆ ที่สมบูรณ์แบบ
หากคุณกำลังมองหาอาหารทานเล่นง่ายๆที่ใคร ๆ ก็หลงรักลองดูสูตรลูกชิ้นง่ายๆของฉันสิ
โหลดสกินมันฝรั่ง
ฉันชอบหนังมันฝรั่งเบคอนสุดวิเศษเหล่านี้! ทำง่ายสุด ๆ และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นกับข้าวหรือทานเล่น
พวกเขายังเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันรู้ว่าฉันมักจะมีส่วนผสมอยู่ในมือ ดังนั้นเมื่อฉันต้องการตัวเลือกในนาทีสุดท้ายฉันสามารถยัดมันขึ้นมาและอบให้เสร็จในขณะที่ฉันทำอาหารที่เหลือให้เสร็จ
ฉันเคยเสิร์ฟสูตร queso ที่ฉันชอบมาก่อนด้วยซ้ำ! ง่ายมากอร่อยมากและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจุ่มลงในซอสวิเศษ
มันฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับหนังมันฝรั่งคืออะไร?
สำหรับสูตรนี้ฉันชอบใช้มันฝรั่งอบขนาดใหญ่เพื่อให้ทุกส่วนมีขนาดใหญ่ แน่นอนว่ามันฝรั่งอบก็เป็นตัวเลือกที่แข็งแรงทนทานและมีหนังที่หนาขึ้นดังนั้นพวกมันจึงยึดเกาะได้ดีเมื่อใส่ส่วนผสมอื่น ๆ
มันฝรั่งไอดาโฮหรือรัสเซ็ตที่ดีเหมาะสำหรับสูตรนี้ อย่างไรก็ตามหากคุณมีเพียงมันฝรั่งสีแดงหรือมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ได้เพียงแค่รู้ว่าผิวที่บางกว่านั้นบอบบาง ในกรณีนี้คุณจะต้องทิ้งมันฝรั่งไว้ในผิวหนังมากขึ้นเพื่อให้จับกันได้
เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถทำมันฝรั่งอบหม้อหุงช้าเหล่านี้ได้ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้เตรียมมันฝรั่งไว้ให้พร้อมเมื่อกลับถึงบ้านโดยไม่ต้องรอให้อบในเตาอบก่อน
อะไรคือท็อปปิ้งเสริมสำหรับมันฝรั่งเหล่านี้?
สำหรับสูตรนี้ฉันใช้มอสซาเรลล่าเบคอนซาวครีมและใบโหระพา คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งหรือรสชาติอื่น ๆ ได้ตามต้องการ
แม้ว่าฉันจะไม่ใส่เกลือและพริกไทยเมื่อฉันใช้เบคอน แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมได้อย่างแน่นอน ใช้ความคิดสร้างสรรค์และทำให้หนังมันฝรั่งที่บรรจุพอดีกับความชอบและรสชาติของคุณ
- ใช้ชีสที่แตกต่างกันเช่นเชดดาร์สวิสโคลบี้แจ็คหรือส่วนผสมแบบเม็กซิกัน
- เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นโยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่ไม่มีไขมันเพื่อให้ได้โปรตีนมากขึ้นและเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
- ผสมกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือโรยด้วยกุ้ยช่าย
- ใช้ผงกระเทียมผงหัวหอมและปาปริก้าในส่วนผสมเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ
- ซื้อเบคอนหรือแฮมแบบพริกไทยแทนเบคอนธรรมดาเพื่อเพิ่มความเตะ
- ใช้เครื่องปรุงรสทาโก้เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน
ฉันสามารถตรึงสิ่งเหล่านี้ในภายหลังได้หรือไม่
ใช่ สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับการทำหนังมันฝรั่งคือฉันสามารถทำชุดใหญ่ ๆ และแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลังได้ ฉันแค่ปล่อยให้มันเย็นสนิทจากนั้นวางลงบนแผ่นอบเพื่อให้แฟลชหยุด
หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงฉันจะใส่ลงในถุงเก็บช่องแช่แข็งที่มีวันที่และมีป้ายกำกับ จากนั้นเมื่อพร้อมรับประทานก็สามารถนำออกมาแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออุ่นและละลายชีสอีกครั้ง
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก
- มอสซาเรลล่าชีส
- เบคอน
- ครีมเปรี้ยว
- โหระพา
วิธีการสร้างสกินมันฝรั่งโหลด
ในการเริ่มทำหนังมันฝรั่งคุณจะต้องรวบรวมและเตรียมส่วนผสมของคุณ ฉันชอบที่จะล้างมันฝรั่งและเตรียมเข้าเตาอบในเวลานี้
เปิดเตาอบที่200ºCหรือ400ºFแล้ววางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบเพื่อเข้าเตาอบเพื่ออบ
เมื่อมันฝรั่งของคุณสุกผ่าน (ประมาณ 1 ชั่วโมง) คุณจะนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่
ผ่าครึ่งมันฝรั่งตามยาวแล้วใช้ช้อนเอาตรงกลางมันฝรั่งออก คุณจะต้องปล่อยให้ผิวเหมือนเดิมและอาจต้องทิ้งมันฝรั่งไว้เล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าหนังแข็งแรงและไม่ขาดออกจากกัน
ทาหนังมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยก่อนนำกลับเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้กรอบ
ในชามขนาดใหญ่คุณจะรวมมันฝรั่งบดกับครีมเปรี้ยวเบคอนใบโหระพาเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและใบโหระพาสับ
ดึงมันฝรั่งออกจากเตาแล้วตักส่วนผสมมันฝรั่งลงในหนังมันฝรั่ง โรยด้วยชีสที่เหลือและใบโหระพาหรือกุ้ยช่ายเล็กน้อยหากต้องการจากนั้นนำกลับเข้าเตาอบอีกสองสามนาที
สูตรวิดีโอ:
บัตรสูตรที่พิมพ์ได้:
เวลาเตรียม10 นาที
เวลาปรุงอาหาร1 ชั่วโมง 20 นาที
เวลารวม1 ชั่วโมง 30 นาที
ส่วนผสม
- 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่ล้างและแห้ง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าชีส 1 1/2 ถ้วย
- เบคอนสุก 3/4 ถ้วยร่วน
- ใบโหระพา 1/4 ถ้วยสับ
- ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ในการเริ่มต้นรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเตรียมไว้สำหรับทำสูตร ฉันเริ่มต้นด้วยการล้างและทำให้มันฝรั่งแห้งและตวงส่วนผสมทั้งหมด
- ถัดไปคุณจะอุ่นเตาอบที่200ºCหรือ400ºF
- เมื่อเตาอบร้อนคุณจะวางมันฝรั่งลงบนถาดอบและนำเข้าเตาอบเพื่ออบประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที
- เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วคุณจะนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่
- เมื่อมันฝรั่งเย็นลงคุณจะหั่นครึ่งตามยาวแล้วตักเนื้อมันฝรั่งตรงกลางลงในชามขนาดใหญ่
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผิวยังคงอยู่เสมอจากนั้นแปรงผิวมันฝรั่งแต่ละครึ่งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยก่อนใส่กลับลงบนถาดอบ
- ใส่หนังมันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาทีที่220ºCหรือ420ºFอีก 10 นาทีเพื่อให้กรอบ
- ในขณะที่หนังกำลังทำอาหารให้ใส่เนื้อมันฝรั่งครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเบคอนครึ่งชีสและใบโหระพาแล้วผสมให้เข้ากัน
- ดึงหนังออกจากเตาแล้วตักส่วนผสมมันฝรั่งใส่สกินรอไว้
- โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือแล้วโรยด้วยใบโหระพา
- นำกลับไปอบในเตาอบสักครู่เพื่อละลายชีสและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นสีน้ำตาล
- นำออกจากเตาอบให้เย็นสักครู่แล้วเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลตอบแทน:
5ขนาดหน่วยบริโภค:
1จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่: 655 ไขมันรวม: 32g ไขมันอิ่มตัว: 13g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 16g โคเลสเตอรอล: 81 มก. โซเดียม: 883 มก. คาร์โบไฮเดรต: 66g ไฟเบอร์: 7g น้ำตาล: 5g โปรตีน: 27g