ในบรรดาร้านฟาสต์ฟู้ดทั้งหมดฉันต้องยอมรับว่า KFC เป็นตัวเลือกที่ผิด (อาหาร) ของฉันมาโดยตลอด เพื่อนของฉันมักจะหัวเราะเยาะฉันเสมอเพราะแม้จะมีไก่กรอบอร่อย แต่โคลสลอว์ของผู้พันก็เป็นสิ่งที่ฉันต้องการ ให้ถังน้ำสลัดที่หวานกรอบและรสชาติของฉันอยู่ในสวรรค์! ฉันทำโคลสลอว์ที่บ้านเป็นจำนวนมากและฉันชอบที่จะให้มันมีความหลากหลายและแตกต่างกันไป (เช่นโยเกิร์ตแทนมายองเนสเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า) แต่เมื่อพูดถึงการสร้างเคเอฟซีคลาสสิกขึ้นมาใหม่ฉันก็มักจะขาด
…จนถึงวันนี้!
มีคนใจดีและยอดเยี่ยมพอที่จะตอบคำอธิษฐานของฉันและโพสต์สูตรอาหารจริง และมันน่าทึ่งมาก อย่างจริงจัง. รสชาติดีพอ ๆ กัน!
ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟหมูฉีกหรือย่างเบอร์เกอร์แสนอร่อยบนบาร์บีคิวก็ไม่มีใครปฏิเสธพลังของโคลสลอว์ได้ว่าเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัว และตอนนี้คุณมีสูตรแล้วหากเคยมีอะไรที่คุณไม่ชอบจาก KFC (หวานเกินไปหรือเค็มไม่พอเป็นต้น) คุณสามารถปรับแต่งได้ตามที่คุณต้องการเพื่อผลิตอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสนิยมของคุณ .
เส้นทางวิดีโอ:
สิ่งที่คุณต้องการมีดังนี้
- กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
- แครอท 1 หัว
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ
- มายองเนส½ถ้วย
- น้ำตาล⅓ถ้วย
- ¼ถ้วยนม
- บัตเตอร์มิลค์¼ถ้วย *
- น้ำมะนาว2½ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู1½ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล½ช้อนชา
- พริกไทยดำ⅛ช้อนชา
* Buttermilk ไม่สามารถใช้ได้อย่างแพร่หลายในส่วนที่เหลือของโลกเช่นเดียวกับในสหรัฐอเมริกาดังนั้นหากคุณไม่มีเลยคุณสามารถใช้หนึ่งในสามสิ่งทดแทนนี้ได้ (ตัวเลือกแรกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในความคิดของฉัน) :
- เทน้ำส้มสายชูหรือน้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยตวงแล้ววางไว้บนเส้นหนึ่งถ้วยคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนใช้
- เติมนม¼ถ้วยลงในถ้วยโยเกิร์ตธรรมดาไม่หวานแล้วคนให้เข้ากัน
- ตีครีมและน้ำให้เข้ากัน
เพิ่มการวัดเดียวกันของสารทดแทน - ¼ถ้วย
วิธีนี้ง่ายพอเพียง - สับกะหล่ำปลีและแครอทของคุณอย่างคร่าวๆและให้มันเข้ากันดีในเครื่องเตรียมอาหาร (ถ้าคุณไม่มีเครื่องที่มีประโยชน์นี้คุณสามารถสับมันอย่างประณีตด้วยมีด) และผสมให้เข้ากัน ชาม. ในชามที่แยกจากกันรวมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลาย - ปัดจะช่วยให้คุณดีที่นี่ จากนั้นคุณสามารถเทน้ำสลัดลงบนกะหล่ำปลีของคุณและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ ผู้คนมักไม่ทราบถึงกฎทองของโคลสลอว์ - คุณต้องให้เวลากับรสชาติที่จะเข้ากันและเพื่อให้เนื้อครีมมีความสม่ำเสมอ จะคุ้มค่ากับการรอคอยฉันสัญญา!
จริงๆแล้วคุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้อย่างง่ายดายเพียงแค่จากเศษที่เหลือดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะทำโคลสลอว์ให้มากขึ้นในอนาคตอันใกล้นี่อาจเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเริ่มปลูกของคุณเอง