คาราเมลเป็นสิ่งที่พูดถึงฟันหวานของฉันจริงๆและมีหลายอย่างที่คุณสามารถทำได้เช่นกัดเคี้ยวนุ่ม ๆ เทซอสลงบนไอศกรีมวางบนทาร์ตเป็นต้นดังนั้นคุณสามารถจินตนาการถึงความสุขอันบริสุทธิ์ที่ฉันรู้สึกได้เมื่อฉัน สะดุดกับวิธีง่ายๆในการทำคาราเมลในกระป๋อง - กรามของฉันแทบจะตกลงไปที่พื้น เพียงแค่ใส่นมข้นหวานลงในหม้อต้มน้ำ!
คำแนะนำ:
ในสถานที่ส่วนใหญ่คาราเมลเป็นที่รู้กันว่าทำโดยการละลายน้ำตาลกับน้ำ (โดยเฉพาะในอเมริกาและสหราชอาณาจักร) อย่างไรก็ตามวิธีการใช้นมนี้เป็นที่นิยมในพื้นที่อื่น ๆ เช่นออสเตรเลียและบางส่วนของอเมริกาใต้ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Dulce de Leche (แปลโดยตรงว่าขนมหวาน / ขนมนม) ฉันชอบวิธีนี้มากเพราะมันมีครีมเยอะกว่าและทำง่ายกว่ามาก - ความเสี่ยงที่น้ำตาลจะไหม้ทำให้ฉันเละเทะเป็นศูนย์ สำหรับคนเงอะงะอย่างฉันนั่นสำคัญมาก!
ผู้ใช้ Image Flickr Pinot Dina