ดังนั้นฉันจึงพยายามเพิ่มวัฒนธรรมบางอย่างให้กับชีวิตของฉัน ด้วยตารางเวลาของฉันการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ทุกวันไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป แต่อย่างน้อยฉันก็อยากลองอาหารทางวัฒนธรรมใหม่ ๆ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเชิงรุกในการลองสูตรอาหารใหม่จากวัฒนธรรมอื่นอย่างน้อยเดือนละครั้ง เมื่อไม่นานมานี้ฉันมีความสุขในการทำภาษาฮังการีแบบดั้งเดิมและเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบ
Langos ทำมาจากอะไร?
Langos และคุณออกเสียงว่า“ Langosh” คือขนมปังแผ่นแบนทอด คุณทำด้วยยีสต์น้ำและแป้งอเนกประสงค์และแน่นอนคุณกินมันในขณะที่ยังอุ่นจากการปรุงอาหาร
ตามเนื้อผ้าแลงโกสราดด้วยชีสและครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นวิธีที่ฉันเสิร์ฟ โดยปกติครอบครัวของฉันไม่กระตือรือร้นที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ โดยเฉพาะสิ่งใหม่ ๆ จากวัฒนธรรมอื่น ๆ แต่พวกเขาชอบสิ่งนี้มาก!
แป้งขึ้นเองเหมือนกับแป้งอเนกประสงค์หรือไม่?
ในคำ ... ไม่. แป้งที่ขึ้นเองมีส่วนผสมที่ทำให้แป้งขึ้นเช่นเมื่อคุณทำบิสกิตโฮมเมดอร่อย ๆ คุณไม่สามารถใช้แป้งขึ้นเองสำหรับอาหารจานนี้ได้เพราะคุณใส่ยีสต์เพื่อช่วยให้แป้งขึ้น
ฉันไม่แนะนำตัวทดแทนที่นี่เพราะไม่เช่นนั้นภาษาอาจไม่ออกมาอย่างที่ควรจะเป็น หากคุณกำลังเปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์สำหรับแป้งที่ขึ้นเองเช่นเดียวกับในสูตรบิสกิตเหล่านั้นคุณสามารถเพิ่มผงฟู 1 ช้อนชาและเกลือ 1/4 ช้อนชาสำหรับแป้งแต่ละถ้วยที่คุณใช้
คุณสามารถใช้ Langos ด้วยอะไรได้บ้าง?
ดังนั้นเราจะทำสูตรนี้ด้วยชีสและครีมเปรี้ยว แต่ถ้าคุณอยากจะเพิ่มสีสันให้มากขึ้นคุณสามารถลอง:
- เเฮม
- ไส้กรอก
- หัวหอม
- กะหล่ำปลีปรุงสุกหรือดิบ
- เบคอน
คุณเสิร์ฟอะไรกับ Langos?
นี่คือสิ่งที่… Langos เป็นอาหารข้างทางยอดนิยมของฮังการีที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ ได้อย่างแน่นอนเช่นทาโก้อะโวคาโดยัดไส้หรือสูตรลูกบวบที่ฉันชอบ
หรือคุณสามารถเสิร์ฟทั้งหมดด้วยตัวเองหรือแม้กระทั่งกับกูลาชฮังการีนี้หากคุณกำลังทำอาหารเย็นตามธีม
เวลาเตรียม10 นาที
เวลาปรุงอาหาร10 นาที
เวลาเพิ่มเติม1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลารวม1 ชั่วโมง 30 นาที
ส่วนผสม
- 8.8 ออนซ์ แป้งอเนกประสงค์ (250 กรัม)
- นมอุ่น 2/3 ถ้วย
- 1 ช้อนชา ของน้ำตาล
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนชา ของยีสต์แห้ง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- กานพลูกระเทียมชีสขูดและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
- ใส่น้ำตาลลงในนมอุ่นแล้วโรยยีสต์แห้งด้านบน พักไว้ 10 นาทีแล้วตีให้เข้ากันเพื่อให้ยีสต์เข้ากัน
- ปัดแป้งและเกลือเข้าด้วยกันเทส่วนผสมของยีสต์ลงไปแล้วนวดแป้งจนเนียน (ประมาณ 5-7 นาที) ควรมีความเหนียวและนุ่มเล็กน้อย เท 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชลงบนแป้งปิดฝาแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- นวดแป้งเพื่อรวมน้ำมันพืชและหั่นเป็น 3-4 ชิ้น ยืดแต่ละชิ้นออกเป็นดิสก์ที่ขอบหนาขึ้นเล็กน้อย
- ทอด langos ประมาณ 4 นาทีจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ถูกานพลูกระเทียมที่หั่นครึ่งครึ่งให้ทั่วผิวหน้า ท็อปด้วยครีมเปรี้ยวและชีส
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลตอบแทน:
4ขนาดหน่วยบริโภค:
1จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่: 618 ไขมันรวม: 24g ไขมันอิ่มตัว: 4g ไขมันทรานส์: 1g ไขมันไม่อิ่มตัว: 18g โคเลสเตอรอล: 12 มก. โซเดียม: 656 มก. คาร์โบไฮเดรต: 214g ไฟเบอร์: 8g น้ำตาล: 2g โปรตีน: 32g
สูตรอาหารที่คุณชอบจากวัฒนธรรมอื่นคืออะไร?