ถ้าครอบครัวของคุณเป็นเหมือนของฉันพาสต้าเป็นวัตถุดิบในบ้านของคุณ มันน่าเบื่อที่จะเสิร์ฟพาสต้าแบบเดิม ๆ กับซอสสปาเก็ตตี้ ดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะแบ่งปันสูตรพาสต้าที่ไม่เหมือนใครนี้กับคุณ
นี่เหมือนไม่มีอะไรที่คุณไม่เคยทำมาก่อน มันง่ายและรวดเร็วมากที่จะแส้และทุกคนในครอบครัวจะต้องรักมัน!
คุณควรใช้พาสต้าแบบไหน?
ฉันใช้พาสต้าสำหรับสูตรนี้ส่วนใหญ่เป็นเพราะสิ่งที่ฉันมีอยู่ในตู้และส่วนหนึ่งเป็นเพราะด้วยเปลือกหอยทำให้รสชาติติดกับพาสต้าจริงๆ
หากคุณไม่มีเปลือกหอยหรือต้องการใช้อย่างอื่นฉันคิดว่าคุณสามารถแทนที่เพนเน่หรือเปลือกหอยขนาดเล็กสำหรับสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย
พาสต้าควรปรุงอย่างไร?
เริ่มปรุงพาสต้าของคุณโดยต้มน้ำสี่ควอร์ตสำหรับกะลาแต่ละปอนด์ที่คุณวางแผนจะทำ สูตรนี้คุณต้องใช้ประมาณครึ่งปอนด์ดังนั้นควรใช้น้ำ 2 ควอร์ต
เมื่อน้ำเดือดใส่พาสต้าลงไปต้มประมาณ 8 นาที คุณสามารถชิมพาสต้าเพื่อดูว่าเสร็จแล้วหรือยัง ลุงของฉันเคยบอกว่าให้โยนมันไปที่กำแพงและถ้ามันเกาะก็เสร็จแล้ว
ถ้ามันหลุดให้ใส่กลับเข้าไปในหม้อต้มให้เดือดอีกหน่อย…ไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้ เพียงแค่ลิ้มรสมัน ถ้าเนื้อแน่น แต่ไม่กรอบก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ทำอย่างไรให้พาสต้าเปลือกไม่ติด?
เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกหอยติดกันหรือติดข้างกระทะขณะทำอาหารให้แน่ใจว่าน้ำเดือดเต็มที่ก่อนใส่พาสต้า
จากนั้นให้แน่ใจว่าคุณผัดบ่อยพอสมควรเพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวแตกออกในขณะที่กำลังปรุง โปรดทราบว่าหากคุณวางแผนที่จะใช้ซอสกับพาสต้าของคุณเช่นในสูตรนี้ไม่แนะนำให้คุณใส่น้ำมันลงในน้ำเพราะจะทำให้ซอสไม่ติดกับเส้นก๋วยเตี๋ยว
คุณสามารถทดแทนบลูชีสได้หรือไม่?
หากคุณไม่ชอบบลูชีสคุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้หากต้องการ แต่โปรดทราบว่าบลูชีสคือสิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
หากคุณไม่ชอบรสชาติของบลูชีสจริงๆคุณสามารถเปลี่ยนเป็นชีสชนิดอื่นได้ แต่อย่าลืมเลือกชีสที่มีเนื้อสัมผัสเดียวกันเพื่อให้สูตรออกมาดีเท่าที่ควร
อาหารพาสต้าที่ง่ายและรวดเร็วอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำสำหรับมื้อค่ำคืนนี้?
อย่างที่บอกไปว่าพาสต้าเป็นวัตถุดิบในบ้านของฉัน ฉันมีสูตรพาสต้ามากมายและส่วนใหญ่จะโยนเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
สูตรไก่และพาสต้านี้ง่ายมากและครอบครัวของฉันก็ชื่นชอบรสชาตินี้ ฉันยังมีสูตรกุ้งและพาสต้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะมากหากคุณเป็นแฟนอาหารทะเลและอย่าลืมสูตรพาสต้าหม้อหม้อนี้ที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดสัปดาห์ที่วุ่นวาย
เวลาเตรียม5 นาที
เวลาปรุงอาหาร10 นาที
เวลารวม15 นาที
ส่วนผสม
- 7 ออนซ์ พาสต้าเปลือกหอย (200 กรัม)
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- ริคอตต้า½ถ้วย
- โยเกิร์ตธรรมดา½ถ้วย
- บลูชีส½ถ้วยร่วน
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วย
คำแนะนำ
ปรุงพาสต้าของคุณในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ใส่ชีสโยเกิร์ตใบโหระพาและกระเทียมลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนแล้วราดซอสลงบนพาสต้าที่ปรุงสุก
- ผัดให้ครอบคลุมพาสต้ากับซอสให้สนิท โรยหน้าด้วยพาร์มีซานหั่นฝอย
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลตอบแทน:
2ขนาดหน่วยบริโภค:
1จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่: 826 ไขมันรวม: 19g ไขมันอิ่มตัว: 11g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 6g โคเลสเตอรอล: 48 มก. โซเดียม: 492 มก. คาร์โบไฮเดรต: 122g ไฟเบอร์: 7g น้ำตาล: 6g โปรตีน: 39g
ตรึงสูตรนี้:
พาสต้าจานโปรดของคุณคืออะไร?