อาหารอิตาเลี่ยนเป็นอาหารจานโปรดของฉันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงรู้สึกตื่นเต้นเมื่อพบสูตรพาสต้าเพสโต้ที่ยอดเยี่ยมกับหอยกาบ
นี่เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ง่ายที่สุดที่คุณเคยทำและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยไวน์ขาวแห้งเนยและกานพลูรวมถึงส่วนผสมแสนอร่อยอื่น ๆ จริงๆแล้วคุณจะคิดว่าคุณกำลังรับประทานอาหารในร้านอาหารอิตาเลียนสุดหรูเมื่อคุณทำสิ่งนี้
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำเพื่อครอบครัวและพวกเขาก็ชอบมาก - แม้แต่นักกินที่พิถีพิถันของฉันก็ยังล้างจานของพวกเขา!
ทั้งจานนี้ใช้เวลาทำประมาณครึ่งชั่วโมงเท่านั้นซึ่งเหมาะสำหรับอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ถ้าคุณไม่ชอบหอยมากคุณอาจจะทิ้งมันไปหรืออาจจะใช้กุ้งแทนก็ได้ แต่หอยนั้นทำให้พาสต้ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
มันง่ายมากเช่นกัน การปรุงอาหารที่ต้องใช้มือจริงๆมีน้อยมาก คุณแค่ทำพาสต้าของคุณจากนั้นใส่เพสโต้และหอยเข้าด้วยกัน ง่ายมากและยังอร่อยมาก ฉันทำสิ่งนี้กับสลัดฤดูร้อนที่ฉันชอบและเป็นอาหารที่ดีมาก คุณสามารถเพิ่มโรลหรือขนมปังกระเทียม
หากคุณไม่เคยปรุงด้วยหอยโปรดทราบว่าเมื่อคุณปรุงอาหารคุณจะเก็บเฉพาะส่วนที่เปิดไว้เท่านั้น หอยที่ยังไม่เปิดนั้นไม่ดีดังนั้นคุณจึงทิ้งส่วนที่ปิดไปเมื่อส่วนที่เหลือสุก
สิ่งนี้ทำให้การรู้ว่าคุณหาหอยได้ที่ไหน หากคุณสามารถทำให้สดได้ก็จะดียิ่งขึ้น แต่วิธีนี้จะใช้ได้ผลดีกับหอยที่คุณหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำ
และเนื่องจากทั้งจานใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจึงควรวางแผนของหวานที่ดีสำหรับหลังจากนั้นเช่นนูเทลล่ายัดไส้ พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวเช่นกัน
เริ่มต้นด้วยวัตถุดิบสดใหม่เสมอสำหรับอาหารที่อร่อยที่สุด
ทำเพสโต้สดของคุณเองสำหรับอาหารจานนี้
ปรุงหอยจนสุก - ทิ้งสิ่งที่ไม่ได้เปิดออกระหว่างการปรุงอาหาร
ผสมพาสต้าเพสโต้และหอยเข้าด้วยกันเพื่อเป็นอาหารอิตาเลียนต้นตำรับแสนอร่อย
เวลาเตรียม10 นาที
เวลาปรุงอาหาร20 นาที
เวลารวม30 นาที
ส่วนผสม
- 8 ออนซ์ สปาเก็ตตี้ (250 กรัม)
- 10 ออนซ์. หอยลายสดหรือแช่แข็ง (300 กรัม)
- 2 ช้อนโต๊ะ ของเนย
- ไวน์ขาวแห้งหรือน้ำเปล่า½ถ้วย
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- น้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมะนาว
- พาร์มีซาน½ถ้วย
- พริกป่นเล็กน้อย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ในขณะเดียวกันทำเพสโต้อย่างรวดเร็วโดยผสมใบโหระพากระเทียมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวพาร์มีซานและพริกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง ใส่หอยลายและเทไวน์ขาวหรือน้ำเปล่า ปิดฝากระทะและปล่อยให้หอยเปิดขึ้น ผ่านหอยใด ๆ ที่ปิดอยู่
- ใส่พาสต้าลงในกระทะเทเพสโต้ใบโหระพาลงไปผัด เสิร์ฟทันที
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลตอบแทน:
4ขนาดหน่วยบริโภค:
7 ออนซ์ (200 ก.)จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่: 582 ไขมันรวม: 43.8g ไขมันอิ่มตัว: 10.2g โคเลสเตอรอล: 88 มก. โซเดียม: 429 มก. คาร์โบไฮเดรต: 33.1g ไฟเบอร์: 0.2g น้ำตาล: 0.1g โปรตีน: 17.4g