ซุปบร็อคโคลีชีสเป็นหนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของฉัน หากคุณไม่เคยลองคุณก็ต้อง นอกจากนี้หากคุณไม่เคยทำซุปแสนอร่อยแบบโฮมเมดของคุณเองฉันมีสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ ซุปบร็อคโคลีและชีสแสนอร่อยนี้ทำง่ายมากและเหมาะสำหรับการอุ่นเครื่องในตอนเย็น และใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง
ซุปบร็อคโคลีชีสดีสำหรับคุณหรือไม่?
ถ้ามีบรอกโคลีฉันก็ถือว่าดีต่อสุขภาพ ซุปอร่อยนี้มีบรอกโคลีเต็มถ้วยสองถ้วย บร็อคโคลีมีวิตามินและสารอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย ได้แก่ :
- วิตามินซี
- วิตามินเค
- กรดโฟลิค
- ไฟเบอร์
ซุปบร็อคโคลี่ชีสนี้แน่นอน ดีสำหรับคุณ!
กี่แคลอรี่อยู่ในชามซุปบร็อคโคลีและชีส?
หากคุณทำตามสูตรอย่างแม่นยำคุณจะได้รับ 386 แคลอรี่ ต่อชาม. แต่จำนวนแคลอรี่ในซุปของคุณจะขึ้นอยู่กับว่าคุณทำตามสูตรนั้นหรือไม่ หากคุณต้องการนับแคลอรี่ของคุณเองให้เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด
หากคุณเปลี่ยนแป้งคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือใช้ชีสที่ปราศจากไขมันคุณจะต้องพิจารณาส่วนผสมเหล่านั้นแทนการใช้วัตถุดิบอย่างชัดเจน หากคุณต้องการลดแคลอรี่ลงไปอีกให้ข้ามแครกเกอร์และเสิร์ฟพร้อมบวบตอร์ตียาโฮมเมดแทน
คุณทำซุปข้นได้อย่างไร?
ซุปบร็อคโคลีและชีสควรมีความข้นซึ่งเป็นที่มาของแป้งหากคุณรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำคุณสามารถเปลี่ยนแป้งอัลมอนด์หรือถั่วแทนแป้งธรรมดาเพื่อลดการทานคาร์โบไฮเดรตในสูตรนี้
หรือข้ามแป้งไปเลย - ใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อบดบร็อคโคลีฟลอเรตและของเหลวบางส่วนเพื่อเพิ่มสารข้นที่ดีโดยไม่ต้องใช้แป้ง
ซุปบร็อคโคลีชีสอยู่ได้นานแค่ไหน?
ก่อนอื่นขอบอกว่าสูตรนี้อร่อยแน่นอน ครอบครัวของฉันชอบบรอกโคลีและซุปชีสแบบโฮมเมด ตอนนี้หากคุณต้องการบันทึกบางส่วนไว้ใช้ในภายหลังคุณสามารถหยุดได้อย่างแน่นอน ฉันแช่แข็งประมาณครึ่งหนึ่งของสูตรในถุงแช่แข็งขนาดเล็ก
เหมาะสำหรับมื้อกลางวันอย่างรวดเร็ว ใส่ถุงลงในชามแล้วนำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาทีหรือจนร้อนดี ซุปนี้จะแข็งตัวได้ดีและคุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน เป็นอาหารแช่แข็งที่ทำล่วงหน้าได้ดี
สูตรวิดีโอ
บัตรสูตรอาหารและข้อมูลโภชนาการที่พิมพ์ได้
เวลาเตรียม10 นาที
เวลาปรุงอาหาร20 นาที
เวลารวม30 นาที
ส่วนผสม
- ดอกบรอกโคลี 2 ถ้วยสุก
- ชีส 2 ถ้วยหั่นฝอย
- น้ำซุปไก่ 1 ½ถ้วย
- นม 3 ถ้วย
- 4 ช้อนโต๊ะ ของเนย
- 2 ช้อนโต๊ะ ของแป้ง
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 3 ช้อนชา ของน้ำมันมะกอก
- กระเทียม 2-3 กลีบสับ
- 1 ช้อนชา พริกป่น
- 1 ช้อนชา ของลูกจันทน์เทศบด
คำแนะนำ
- เริ่มต้นด้วยการทำรูซ์: ละลายเนยใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ทอดประมาณ 1 นาที
- ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง (2-3 นาที) ใส่กระเทียมและเครื่องเทศ
- รวมหัวหอมกับแป้งและเริ่มเทนมทีละน้อยในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง เมื่อผสมนมทั้งหมดแล้วให้เทน้ำซุปไก่
- วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ให้ของเหลวเดือดป้องกันนมจากการแยกตัว
- ใส่ชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอให้แต่ละแบทช์ละลายก่อนใส่ชิ้นต่อไป
- สุดท้ายใส่บรอกโคลีสุก คุณสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้ดอกย่อยบางส่วนหรือทั้งหมดบริสุทธิ์เพื่อให้มีขนาดเล็กลงและช่วยให้ซุปข้นขึ้น
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลตอบแทน:
6ขนาดหน่วยบริโภค:
10 ออนซ์. (300 กรัม)จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่: 386 ไขมันทั้งหมด: 30g ไขมันอิ่มตัว: 15g ไขมันทรานส์: 1g ไขมันไม่อิ่มตัว: 13g โคเลสเตอรอล: 69 มก. โซเดียม: 627 มก. คาร์โบไฮเดรต: 16g ไฟเบอร์: 2g น้ำตาล: 2g โปรตีน: 15g