โฮมเมดนี้ คริสต์มาส stollen สูตรอาหารกำลังจะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวในช่วงเทศกาลวันหยุด! นี่คือขนมวันหยุดแบบเยอรมันดั้งเดิมที่เรียบง่ายซึ่งมีแครนเบอร์รี่ขิงหวานวอลนัทและอัลมอนด์และด้านนอกกรอบด้วยขนมปังชั้นดีที่ชุ่มฉ่ำ ขนมปังแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยผลไม้และเคลือบน้ำตาลที่สวยงามซึ่งคุณจะต้องทึ่ง เป็นการผสมผสานระหว่างขนมปังและเค้กที่คุณชื่นชอบ
สูตรคริสต์มาสโฮมเมด Stollen
หากคุณไม่เคยทานขนมปังเค้กมาก่อนคุณจะพลาด! Christmas stollen เป็นขนมวันหยุดแบบดั้งเดิมของเยอรมันที่บรรจุในพื้นผิวและรสชาติ รุ่นนี้เต็มไปด้วยแครนเบอร์รี่แห้งและขิงควบคู่ไปกับถั่วไม่เพียง แต่เนื้อสัมผัสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย ฉันชอบที่ขนมปังนี้มีความชุ่มและเบาด้านในและด้านนอกมีความกรอบเล็กน้อยซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนขนมปังแบบดั้งเดิม
ถ้าคุณชอบขนมปังในวันหยุดคุณจะชื่นชอบไอเดียขนมหวาน Nutella แสนอร่อยและรายการสูตรขนมปังหวานที่ง่ายและรวดเร็วของฉัน แน่นอนฉันยังต้องแน่ใจว่าฉันได้ทำสูตรอาหารเหลวไหลในวันหยุดเหล่านี้เพื่อเสิร์ฟ ไม่มีอะไรที่เหมือนกับจานขนมที่มีความหลากหลายมากมาย
น้ำตาลที่ดีที่สุดในการเคลือบภายนอกคืออะไร?
ฉันใช้น้ำตาลผงเพื่อปัดฝุ่นที่ด้านบนของก้อนคริสต์มาสของฉัน แต่คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายปกติได้หากต้องการ หากต้องการเนื้อสัมผัสมากขึ้นคุณสามารถใช้น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลอ้อยที่มีเม็ดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
การปัดน้ำตาลด้านนอกไม่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ แต่เป็นแบบดั้งเดิม ฉันพบว่าสารให้ความหวานพิเศษช่วยลดการกัดชิ้นขิงหวานในแป้งเค้กได้จริงๆ
คุณจะชอบรายการคุกกี้คริสต์มาส 70 สูตรที่ตอบสนองความต้องการของฟันหวาน สิ่งเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มน้ำตาลพิเศษในเมนูวันหยุดของคุณ อย่าลืมเพิ่มขนมสนุก ๆ สำหรับเด็ก ๆ เช่นขนมหวานต้นคริสต์มาสหรือขนมคริสปี้ข้าวกวางเรนเดียร์!
ฉันสามารถเติมเหล้าลงในคริสต์มาสสโตเลนได้ไหม
สูตรดั้งเดิมหลายอย่างรวมถึงเหล้าเพื่อรสชาติ เหล้าส้มเป็นตัวเลือกที่พบมากที่สุดในสูตรสำหรับขนมปังเค้กรสหวานนี้ คุณสามารถผสมใน 2 ช้อนโต๊ะเมื่อคุณผสมส่วนผสมเปียกเพื่อให้ได้ก้อนที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติมากขึ้น
ฉันคิดว่าเหล้าส้มลูกเกดดำและเชอร์รี่รสเปรี้ยวจะเหมาะกับสูตรนี้ที่สุด หากคุณต้องการตัวเลือกที่มีครีมมากขึ้นเพื่อให้เข้ากับครีมชีสของสูตรนี้เหล้าครีมหรือเหล้ารัมก็เป็นตัวเลือกที่ดี
หากคุณมีเหล้ารัมพิเศษให้แน่ใจว่าคุณได้แส้สูตร Eggnog ที่เหลือเหล่านี้เพื่อเสิร์ฟแขกของคุณ!
หากต้องการความเสื่อมโทรมมากขึ้นในตารางวันหยุดของคุณให้ทำสูตรชีสเค้กที่น่าอัศจรรย์ 20 สูตรเหล่านี้เพื่อทำให้แขกของคุณประทับใจ
ฉันต้องใช้แครนเบอร์รี่หรือไม่?
ไม่ไม่มีผลไม้ชุดที่คุณต้องใช้ในสูตรนี้ ฉันชอบส่วนผสมของแครนเบอร์รี่ขิงวอลนัทและอัลมอนด์ ชุดค่าผสมที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ พีแคนและส้มหวานมักได้รับความนิยมเช่นเดียวกับผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานนานาชนิดภายในแป้งนี้ คุณสามารถข้ามถั่วได้หากคุณมีอาการแพ้ แต่คุณต้องการผลไม้เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความหวาน
ส่วนผสม
- เนย
- น้ำตาล
- เกลือ
- ครีมชีส
- สารสกัดจากวานิลลา
- ไข่
- แป้ง
- ผงฟู
- วอลนัท
- อัลมอนด์
- แครนเบอร์รี่อบแห้ง
- ขิงหวาน
วิธีการทำ Stollen คริสต์มาสแบบโฮมเมด
เริ่มต้นด้วยการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณและตวงเพื่อให้กระบวนการผสมง่ายขึ้น ฉันชอบทำสิ่งนี้ก่อนที่จะเริ่มอบดังนั้นฉันจึงไม่ติดครึ่งทางที่ต้องไปหยิบของจากร้านขายของชำ
เปิดเตาอบที่180ºC / 350ºFแล้วปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบซิลิโคน
ในชามขนาดใหญ่คุณจะครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ฉันชอบใช้เครื่องผสมมือหรือเครื่องผสมแบบยืนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน
เมื่อเนยเริ่มมีสีซีดคุณจะใส่ไข่ครีมชีสเกลือและวานิลลาลงไป ตีจนเนียน
จากนั้นคุณจะปัดหรือร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันในชามแยกกัน
รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมเปียกเพื่อสร้างแป้ง
สุดท้ายใส่ถั่วขิงและแครนเบอร์รี่พับลงในแป้ง
เปียกหรือฉีดสเปรย์มือให้เปียกแล้วเทแป้งลงบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ ใช้มือปั้นก้อนแป้งแล้วอบตามคำแนะนำ
เมื่อคุณดึงขนมปังออกจากเตาอบคุณจะทาด้วยน้ำตาลผงในขณะที่ยังอุ่นอยู่
สูตรวิดีโอ:
สูตรพิมพ์:
เวลาเตรียม15 นาที
เวลาปรุงอาหาร40 นาที
เวลารวม55 นาที
ส่วนผสม
- เนยนิ่ม 130 กรัม (4.5 ออนซ์)
- น้ำตาล 120 ก. (4 ออนซ์);
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ½บรรจุผงวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ครีมชีส 150 กรัม (5 ออนซ์)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่;
- แป้ง 230 ก. (8 ออนซ์);
- 1 ½ช้อนชาผงฟู
- วอลนัท 40 กรัม (1.4 ออนซ์) สับ
- อัลมอนด์ 50 กรัม (1.7 ออนซ์) สับ
- แครนเบอร์รี่แห้ง 70 กรัม (2.4 ออนซ์)
- ขิงหวานสับ 60 ก. (2 ออนซ์)
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลตอบแทน:
10ขนาดหน่วยบริโภค:
1จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่: 2071 ไขมันรวม: 141g ไขมันอิ่มตัว: 79g ไขมันทรานส์: 4g ไขมันไม่อิ่มตัว: 46g โคเลสเตอรอล: 434 มก. โซเดียม: 2853 มก. คาร์โบไฮเดรต: 108g ไฟเบอร์: 28g น้ำตาล: 35g โปรตีน: 100g