หากคุณปลูกสวนในฤดูร้อนนี้หรือหากคุณมีผักและผลไม้มากมายที่คุณต้องการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวมีหลายวิธีในการบรรจุกระป๋องอาหารเหล่านั้น ตามเนื้อผ้าการบรรจุกระป๋องเป็นวิธีการเก็บรักษาอาหารที่มีอยู่มากมายในฤดูร้อนและทำให้อาหารคงอยู่ได้นานจนกว่าสวนจะกลับมาอีกครั้งในปีหน้า
เราได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับบรรจุกระป๋องมากกว่า 800 สูตรซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาอาหารเหล่านั้นและมีทางเลือกมากมายให้คุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณเก็บรักษาไว้
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 หน้าเต็มไปด้วยสูตรอาหารกระป๋องจาก National Center for Home Food Preservation
http://www.food.com/recipes/canning
http://www.freshpreserves.com/recipes.aspx
http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserves/
http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/
http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserves-canning/canning-recipes/
ตั้งแต่ผลไม้กระป๋องเยลลี่และแยมไปจนถึงวิธีทำซอสมะเขือเทศและผักอื่น ๆ ไม่ว่าคุณจะชอบแช่น้ำเย็นบรรจุกระป๋องหรือชอบกระป๋องแรงดันคุณจะพบสูตรอาหารที่คุณสามารถใช้เพื่อให้อาหารเหล่านั้นสดใหม่ตลอดทั้งปี เรายังรวมสูตรตู้แช่แข็งไว้มากมายสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทำเลย
มีหลายวิธีที่จะทำให้อาหารของคุณสดใหม่ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่เก็บอาหารไว้ทานยากหรือแค่มีของเหลือจากสวนมากเกินไปและไม่อยากให้สิ้นเปลืองสูตรอาหารเหล่านี้จะให้แนวคิดมากมายในการเก็บรักษาอาหารเหล่านั้นเพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถทำได้ สนุกกับพวกเขาตลอดฤดูหนาว
การบรรจุกระป๋องเป็นประเพณีในหลาย ๆ ครอบครัวและแม้ว่าจะไม่ได้เป็นของคุณ แต่คุณสามารถเรียนรู้วิธีที่จะทำให้ผักและผลไม้อยู่ได้นานขึ้นและเรียนรู้วิธีต่างๆในการเตรียมอาหารเพื่อให้การทำอาหารในช่วงฤดูหนาวง่ายขึ้น