เราไม่ได้ตระหนักเสมอไปว่าเราเสียอาหารไปมากแค่ไหนโดยการทิ้งของเหลือหรือเพียงแค่เพิกเฉยและปล่อยให้อาหารเลยวันหมดอายุไป นอกจากนี้ยังเป็นการยากที่จะไม่เสียเวลาเมื่อคุณอยู่คนเดียวหรือกับคนอื่นเพียงคนเดียวการซื้อจำนวนมากมักจะถูกกว่าเสมอ แต่คุณอาจต้องดิ้นรนเพื่อให้ได้มาซึ่งทุกสิ่งก่อนที่มันจะเสีย นอกเหนือจากผลไม้และเนื้อดิบที่เห็นได้ชัดแล้วยังมีผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัยและเก็บไว้เพื่อใช้ในวันอื่น - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทิ้งเวลาในการละลายให้เพียงพอ
นม
จะไปเที่ยวสุดสัปดาห์ แต่ยังมีนมเหลืออยู่ในตู้เย็น? ข่าวดีก็คือคุณสามารถแช่แข็งนมของคุณก่อนที่มันจะเน่าเสียเพื่อที่คุณจะยังคงเพลิดเพลินกับชาและกาแฟได้เมื่อกลับมา หากขวดเต็มตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เทออกเล็กน้อยเพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับการขยายตัวที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อถึงเวลาละลายให้ติดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันและเขย่าให้เข้ากันเป็นระยะ ๆ เวลาที่ดีที่สุดในการแช่แข็งนมคือตอนที่นมสดที่สุด อย่าเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานเกินหกสัปดาห์
ไข่ที่ไม่มีเปลือก
ใช่ไข่! ไข่ดิบในเปลือกของมันอาจขยายและแตกในช่องแช่แข็งของคุณได้ (เอ๊ะ!) แต่ไข่ที่ไม่มีเปลือกจะอยู่ได้ประมาณหกถึงแปดเดือนเมื่อแช่แข็ง ตีไข่ให้แตกแล้วเทลงในถุงแช่แข็งหรือแม้แต่ถาดน้ำแข็ง
เพสโต้
เพสโต้ใบโหระพาสามารถอยู่ได้อย่างมีความสุขในช่องแช่แข็งประมาณหกถึงแปดเดือน เมื่อคุณต้องการทำซอสพาสต้าแสนอร่อยคุณสามารถปล่อยให้ละลายในอุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น
พาสต้าปรุงสุก (และข้าว)
เมื่อพูดถึงพาสต้าเมื่อปรุงอาหารคาร์บี้แสนอร่อยคุณมักจะพบว่าดวงตาของคุณใหญ่กว่ากระเพาะอาหาร หากคุณมีพาสต้าที่เหลือจากอาหารเย็นมากเกินไปให้แช่แข็งแทนการโยนทิ้ง เมื่อความอยากพาสต้ากลับมาอีกครั้งก็เพียงแค่โรยด้วยน้ำและอุ่นในไมโครเวฟ เช่นเดียวกับข้าวสุก
อะโวคาโด
ใครไม่ชอบ avos? แล้วใครล่ะที่จะไม่สาปแช่งเทพแห่งพืชพันธุ์เมื่อฤดูกาลของอาโอสิ้นสุดลง? หากคุณต้องการตุนไว้สำหรับวันที่มืดมนโดยหลีกเลี่ยงไม่ได้ให้หยุดเพิ่มอีกสองสามอย่างเมื่อถึงฤดูกาล คุณสามารถผ่าครึ่งปอกเปลือกและแช่แข็งเช่นนั้นหรือบดด้วยน้ำมะนาวแล้วแช่แข็งเป็นน้ำซุปข้นก็ได้ การแช่แข็งจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอดังนั้นเมื่อละลายแล้วให้ใช้สำหรับกัวคาโมเล่หรือจุ่ม
ชิป
ต้องการให้ nachos ไปกับ guacamole ที่ละลายน้ำแข็งของคุณหรือไม่? ดึงออกจากช่องแช่แข็ง! ชิปสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อหยุดความเร็วที่บ้าคลั่งที่มันค้าง คุณจะต้องรอเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้ละลายน้ำแข็ง
ครีมชีส
ทุกคนรู้ดีว่าชีสปกติสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ (ฝานหรือขูดไว้ก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ร่วน) แต่คุณอาจไม่รู้ว่าครีมชีสก็ไม่มีข้อยกเว้น ความสม่ำเสมอจะเปลี่ยนไปดังนั้นจึงไม่สามารถเกลี่ยได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับเบเกิลในตอนเช้าของคุณ แต่ก็ยังคงอยู่ในรูปทรงที่ดีสำหรับการอบหรือปรุงอาหาร นำไปแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์เดิมภายในภาชนะหรือถุงที่ปิดสนิทและใช้ได้ประมาณสามเดือน
อืม ... เนย
เนยทำให้ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้น แต่ถ้าคุณจะไม่ใช้ให้หมดก่อนวันหมดอายุให้นำไปแช่แข็ง - ห่อชั้นที่สอง ทั้งเนยและเนยเทียมสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณสี่เดือน
ปล่อยให้พวกเขากินเค้ก!
การอบเค้กอาจใช้เวลาพอสมควรไม่ต้องกังวลถึงความยุ่งเหยิงทั้งหมดที่จะเกิดขึ้นเช่นกัน ครั้งต่อไปที่คุณต้องอบเค้กทำไมไม่อบสอง? คุณสามารถห่ออันที่สองไว้ในห่อและตรึงไว้เพื่อประหยัดเวลาและไม่ยุ่งยากในครั้งต่อไปที่วันเกิดจะมาถึง อย่าเพิ่งน้ำค้างแข็งหรือตกแต่ง ที่ไม่แข็งตัวเช่นกัน
คุ้กกี้
เค้กไม่ใช่ขนมอบชนิดเดียวที่แช่แข็งได้ดี แทนที่จะกินคุกกี้ชอคชิพสดจากเตาอบให้ห่อทีละชิ้นแล้วแช่แข็งไว้ทานทีหลัง คุกกี้ที่อบสดใหม่สามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณหนึ่งเดือนในขณะที่มัฟฟินที่ซื้อจากร้านสามารถอยู่ในนั้นได้นานเป็นสองเท่า (เพียงแค่นำไปใส่ในไมโครเวฟเมื่อท้องของคุณเริ่มสั่น) คุณยังสามารถแช่แข็งแป้งคุกกี้และนำเข้าเตาอบได้โดยตรงเมื่อถึงเวลาอบ
แป้ง
ในขณะที่เรากำลังพูดถึงเรื่องการอบคุณรู้ไหมว่าคุณสามารถแช่แข็งแป้งได้ด้วย? การเก็บไว้ในช่องแช่แข็งทันทีหลังจากซื้อจะช่วยป้องกันการรบกวนของมอดที่น่ากลัวซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา อย่าเก็บไว้ในถุงกระดาษเดิมเท่านั้น ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิท
ข้าวโพดบนซัง
หากคุณซื้อข้าวโพดจากซังสดๆจากตลาดของเกษตรกรให้นำทั้งล็อตไปแช่ในช่องแช่แข็งเช่นเดียวกับแกลบและทั้งหมด จะอยู่ได้ประมาณหนึ่งปี อย่างไรก็ตามหากข้าวโพดของคุณมาจากร้านขายของชำให้แกลบและลวกก่อนแช่แข็ง
Spuds
ครั้งต่อไปที่คุณเห็นมันฝรั่งถุงใหญ่ลดราคาให้ซื้อเลย พวกเขาจะไม่สูญเปล่า! ปอกเปลือกมันฝรั่งลวกในน้ำเดือดเทลงในชามที่มีน้ำเย็นจัดเป็นเวลาประมาณสิบนาทีแล้วนำไปแช่แข็งในถุงแช่แข็ง ครั้งต่อไปที่คุณวางแผนที่จะทำเนื้อย่างคุณสามารถนำสปอตของคุณตรงจากช่องแช่แข็งใส่น้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบ
เนยถั่วออร์แกนิก
โดยทั่วไปแล้วเนยถั่วจะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานมากดังนั้นคุณจึงไม่ควรทำเช่นนั้น ความต้องการ เพื่อตรึงไว้ แต่ถ้าคุณพบข้อตกลงจำนวนมากกับเนยถั่วที่เป็นไปไม่ได้อย่ากลัวเลย! เนยถั่วออร์แกนิกแช่แข็งจะมีรสชาติที่ดีหลังจากทิ้งไว้ให้ละลายน้ำแข็งและเนื้อสัมผัสก็ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างแน่นอน
เห็ด
เห็ดดิบสามารถเน่าเสียได้เร็วมาก พวกมันลื่นไหลอย่างประหลาดและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ หากคุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากเชื้อราเหล่านี้ให้สับพวกมันโยนลงในเนยละลายและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในช่องแช่แข็ง
ช็อกโกแลต: เพื่อนที่ดีที่สุดของหญิงสาว
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมช็อกโกแลต สามารถ ถูกแช่แข็งจริง เพียงแค่ต้องทำอย่างถูกต้อง แทนที่จะติดช็อกโกแลตอุณหภูมิห้องในช่องแช่แข็งให้ค่อยๆลดอุณหภูมิลง ใส่ช็อกโกแลตลงในถุงสุญญากาศ (ถ้าเป็นไปได้แพ็คสูญญากาศ) ใส่ไว้ในตู้เย็น 1 วันจากนั้นจึงนำไปแช่ตู้เย็น สามารถอยู่ที่นั่นได้นานถึงหกเดือน เมื่อคุณต้องการให้ละลายให้ทำซ้ำขั้นตอนข้างหลังเพื่อไม่ให้น้ำตาลบาน (ลักษณะเป็นสีเทา / ขาวที่ไม่พึงประสงค์มาก)
สมุนไพรสด
สมุนไพรที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะมีรสชาติอ่อน ๆ และมีรสชาติต่ำ แต่มีเคล็ดลับที่ดีในการรักษาความสด สับสมุนไพรสดวางในถาดน้ำแข็งและแช่แข็งไว้ในเนยละลายน้ำมันมะกอกน้ำซุปไก่ / เนื้อ / ผักหรือแม้แต่น้ำเปล่า คุณสามารถใส่ห่อแช่แข็งลงในซุปหรือสตูว์ได้ง่ายๆในช่วงเดือนที่อากาศเย็นกว่า
ฮูมูส
นอกจากนี้ยังสามารถเก็บถั่วชิกพีแบบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกไว้ในช่องแช่แข็งได้หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเยาะเย้ยมันทั้งหมดในที่เดียว เพียงให้แน่ใจว่าได้หยดน้ำมันมะกอกลงบนครีมก่อนปิดฝาภาชนะและแช่แข็งซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้มันแห้ง เมื่อคุณต้องการนำออกมาอีกครั้งเพียงแค่ละลายในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันผสมให้เข้ากันและสนุกได้เลย!
แซนวิช
ไม่มีใครชอบตื่นเช้ากว่าที่พวกเขาต้องทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการทำแซนวิชเป็นงานที่น่าเบื่อในตอนเช้า ทำแซนวิชในคืนก่อนและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถโยนมันลงในกล่องอาหารกลางวันของสามีหรือเด็ก ๆ ในตอนเช้าและมันจะละลายออกมาเองตามธรรมชาติเมื่อถึงเวลาอาหารกลางวัน อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าไม่ควรแช่แข็งมายองเนสผักกาดหอมและมะเขือเทศ แต่ควรเพิ่มในตอนเช้า
ไวน์
โดยส่วนตัวแล้วเราไม่เคยมีไวน์เหลือทิ้งซึ่งอาจทำให้สูญเปล่าได้ แต่เรายอมรับว่าคุณอาจไม่ต้องการเสียพื้นที่ในตู้เย็นไปกับขวดที่เต็มสี่ แช่ไวน์ในถุงสุญญากาศหรือแม้แต่ในถาดน้ำแข็งเพื่อเก็บไว้ใช้ในการปรุงอาหาร สามารถอยู่ที่นั่นได้ตลอดไปและกระบวนการแช่แข็งจะไม่มีผลเสียใด ๆ ต่อรสชาติ หากคุณซื้อไวน์ประเภทเดียวกันอีกครั้งในภายหลังคุณสามารถใช้บล็อกไวน์เป็นก้อนน้ำแข็งได้ วิธีนี้จะไม่ละลายน้ำแข็งและดื่มเครื่องดื่มของคุณลง