เพรทเซิลนุ่ม ๆ เป็นของว่างที่ฉันชอบได้ตลอดเวลา ฉันชอบทานขนมเพรทเซิลที่สนามเบสบอลและสเตเดียมมาก ๆ แต่ฉันวิ่งไปที่สนามกีฬาได้ไม่ดีนักทุกครั้งที่มีความอยากดังนั้นฉันจึงดีใจที่ได้พบสูตรเพรทเซลที่นุ่มน่าอัศจรรย์นี้ ถ้าคุณชอบขนมเพรทเซิลนุ่ม ๆ ล่ะก็คุณต้องอยากลองดูแน่นอน
เพรทเซลที่ดีต้องใช้เวลาพอสมควร สิ่งเหล่านี้ใช้เวลาประมาณชั่วโมงครึ่ง แต่คุ้มค่ากับเวลามาก อาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมนี้ทำง่ายมากคุณใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมรอแป้งขึ้น คุณรู้หรือไม่ว่าเพรทเซิลที่ดีนั้นต้มในน้ำใช่ไหม? นั่นหมายความว่าสิ่งเหล่านี้เป็นทางเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอดและคุณทำเพรทเซิลแปดชิ้นในทุกชุด คุณสามารถตรึงไว้ในภายหลังได้หากต้องการ และอย่าลืมตรวจสอบกัวคาโมเล่โฮมเมดที่น่าทึ่งซึ่งเข้ากันได้ดีกับเพรทเซิลโฮมเมด
อย่างจริงจังถ้าคุณรักเพรทเซิลคุณจะต้องหลงรักสูตรนี้จริงๆ เพรทเซิลนั้นเรียบง่ายและเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่สุด เหมาะสำหรับคืนเล่นเกมหรือทุกเวลาที่คุณต้องการของว่างแสนอร่อย และหากคุณวางแผนที่จะเดินทางไปที่สนามกีฬาคุณสามารถใช้เพรทเซิลโฮมเมดของคุณเองและทำให้แฟนกีฬาคนอื่น ๆ อิจฉาได้ สิ่งเหล่านี้ทำงานได้ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในคืนนี้ด้วย เสิร์ฟพร้อมกับลูกบวบในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณ
เวลาเตรียมตัว: 1 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เวลารวม: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ผลตอบแทน: เพรทเซิล 8 ชิ้น
ขนาดให้บริการ: 100 ก. (3.5 ออนซ์)
อาหาร: เยอรมัน
ประเภท: ขนมปัง
ส่วนผสม:
สำหรับแป้ง:
น้ำอุ่น 1 ½ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะล. ของน้ำตาล
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ของยีสต์แห้ง
แป้ง 4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
เกลือทะเลสำหรับโรย
สำหรับทำอาหาร:
เบกกิ้งโซดา½ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะล. เกลือ
น้ำ 6 ถ้วย
คำแนะนำ
1. เริ่มแป้งโดยตีน้ำอุ่นยีสต์น้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ 10 นาที
2. ใส่แป้งและน้ำมันมะกอกลงในสารละลายยีสต์และนวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที
3. ปั้นแป้งเป็นลูกบอลปิดด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ
4. เปิดเตาอบที่ 230C (450F) ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบ
5. แบ่งแป้งเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน มัดเชือกให้ยาว (ประมาณ 15 ซม. / 15 นิ้ว) ทำขนมเพรทเซลจากเชือกแป้งตามที่แสดงในภาพ
6. นำน้ำเบกกิ้งโซดาและเกลือไปต้มให้เดือด
7. ปรุงเพรทเซลแต่ละชิ้นเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วนำไปอบบนแผ่นอบ โรยด้วยเกลือทะเลหยาบ
8. นำเข้าอบ 12-14 นาที
เพรทเซิลนุ่มทำง่ายกว่าที่คิดมากและเพรทเซิลโฮมเมดก็อร่อย
ทำแป้งแบบเดียวกับที่ทำขนมปังโฮมเมด
รีดแป้งและปั้นเพรทเซิล - ขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ
หลังจากเดือดจนนิ่มแล้วคุณก็อบให้เป็นสีทองสวย ๆ
เวลาเตรียม1 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร15 นาที
เวลารวม1 ชั่วโมง 35 นาที
คำแนะนำ
- เริ่มต้นแป้งโดยตีน้ำอุ่นยีสต์น้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ 10 นาที
- ใส่แป้งและน้ำมันมะกอกลงในสารละลายยีสต์แล้วนวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที
- ปั้นแป้งให้เป็นลูกบอลปิดด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ
- เปิดเตาอบที่ 230C (450F) ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบ
- แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน ทำขนมเพรทเซลจากเชือกแป้งตามที่แสดงในภาพ
- นำน้ำเบกกิ้งโซดาและเกลือไปต้มให้เดือด
- ปรุงขนมเพรทเซลเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วนำไปอบบนถาดอบ โรยด้วยเกลือทะเลหยาบ
- นำเข้าอบ 12-14 นาที
ข้อมูลโภชนาการ:
ขนาดหน่วยบริโภค:
35100จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่: 847 ไขมันทั้งหมด: 21g คาร์โบไฮเดรต: 138g โปรตีน: 23g