ในที่สุดฤดูใบไม้ร่วงก็มาถึงแล้ว - เป็นฤดูร้อนที่ร้อนมาก - และนั่นหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องคิดถึงรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงที่แสนอร่อย สูตรทาร์ตสำหรับฤดูใบไม้ร่วงนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการอะไรที่บางเบาและไม่เป็นขุยและอร่อยอย่างแน่นอน
ด้วยเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมและใช้เวลาอบน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงนี่เป็นทาร์ตที่ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายสุด ๆ ที่ทั้งครอบครัวของคุณจะต้องหลงรัก ฉันทำ!
ฉันต้องการอะไรใหม่ ๆ สำหรับฤดูใบไม้ร่วงของอร่อยที่แตกต่างจากพายฟักทองและเค้กแอปเปิ้ลเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงเริ่มมองหาและพบทาร์ตฤดูใบไม้ร่วงนี้และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากมาย! แถมอันนี้เรียกน้ำย่อยด้วย มีมากกว่าฟักทองและรสหวาน
มีพาร์เมซานสมุนไพรอิตาเลียนและชีสแพะอยู่ในนั้น! ครอบครัวของฉันรักคนนี้มาก ฉันทำมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารเย็นในคืนหนึ่ง แต่ก็สามารถเพิ่มเป็นสองเท่าของคีชที่ยอดเยี่ยมเช่นอาหารเช้าหรือบรันช์
และคุณสามารถจับคู่กับซุปชั้นเยี่ยมเช่นซุปไก่ gnocchi เพื่อเป็นอาหารกลางวันที่ดี
ถ้าคุณรักคีชคุณจะต้องหลงรักสูตรทาร์ตสำหรับฤดูใบไม้ร่วงนี้จริงๆและง่ายกว่าคีชเล็กน้อย อย่างที่ฉันบอกฉันทำมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ฉันวางแผนที่จะทำอีกอย่างหนึ่งเป็นอาหารมื้อสายที่ดีสำหรับเพื่อนและครอบครัวของฉัน
คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีกเลยแม้ว่าฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณใช้ข้าวโอ๊ตบาร์เนยถั่วเหล่านี้เพื่อติดตามผลที่ดี ทาร์ตมีฟักทอง, ไข่, ชีสแพะ, พาร์มีซาน, แป้งกรอบอร่อยและลูกแพร์ให้ความหวานเล็กน้อย ไม่เหมือนกับอาหารจานอื่น ๆ ที่คุณเคยทานมาก่อน!
วัตถุดิบสดใหม่เช่นไข่ชีสแพะพาร์มีซานทำให้ทาร์ตนี้อร่อยยิ่งขึ้น
ทำเปลือกก่อน
จิ้มหลุมในเปลือกด้วยส้อมและน้ำหนักลงเพื่ออบให้เท่ากัน
ใส่ส่วนผสมทาร์ตลงในแป้งทาร์ตอบ
อบจนสีอ่อนเป็นขุยและอร่อย
เวลาเตรียม50 นาที
เวลาปรุงอาหาร40 นาที
เวลารวม1 ชั่วโมง 30 นาที
ส่วนผสม
เปลือก:
- แป้ง 2 ถ้วย
- เนยเย็น 4 ออนซ์ (120 กรัม) ก้อน
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
การกรอก:
- ไข่ 4 ฟอง
- พาร์มีซานขูด 1.7 ออนซ์ (50 ก.)
- ½ถ้วยนม
- 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
- ชีสแพะ 3 ออนซ์ (90 กรัม) ครัมเบิล
- ½ลูกแพร์หั่นบาง ๆ
- ฟักทอง½ถ้วยปอกเปลือกหั่นบาง ๆ
คำแนะนำ
- ผสมแป้งกับเกลือและเนยจนร่วน ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองลงไปผสมให้เข้ากัน ปั้นแป้งโดว์แล้วห่อด้วยพลาสติก แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- รีดแป้งออกวางในถาดทาร์ตแล้วตัดส่วนที่เกินออก ใช้ส้อมจิ้มฐานของเปลือกโลกปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วเทข้าว / ถั่วหรือหินอบที่ยังไม่สุก (เพื่อใช้เป็นน้ำหนัก)
- คนตาบอดอบเปลือกเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200C / 400F
- ในขณะเดียวกันทำไส้ทาร์ตโดยตีนมไข่สมุนไพรและเกลือเข้าด้วยกัน
- เทส่วนผสมของนมและไข่ลงในแป้งที่สุกแล้วใส่พาร์มีซานชีสแพะบดฟักทองหั่นบาง ๆ และลูกแพร์
- นำเข้าอบ 25-30 นาที นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นก่อนหั่น
ข้อมูลโภชนาการ:
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่: 453 ไขมันรวม: 26.6g ไขมันอิ่มตัว: 15.8g โคเลสเตอรอล: 199 มก. โซเดียม: 295 มก. คาร์โบไฮเดรต: 37.1g ไฟเบอร์: 2.1g น้ำตาล: 3.4g โปรตีน: 16.9g